4月28日，北京烹饪协会以“用爱推动无障碍，餐饮服务有温度”为主题，在全聚德前门店举办“北京市餐饮企业践行无障碍服务倡议发布会”，通过推广全聚德无障碍服务培训手册、分享实践经验、发起行业倡议。
近年来，《中华人民共和国无障碍环境建设法》与《北京市无障碍环境建设条例》的实施，为残疾人平等参与社会生活提供了坚实保障。北京市残联相关负责人在发言中提到，“法律是基础，行动是关键。餐饮企业作为城市文明的窗口，应当成为无障碍服务的先行者。”
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门店外张贴了“欢迎导盲犬进入”标识（央广网记者 庞婷 摄）
全聚德前门店率先响应政策，通过员工手语培训、盲文菜单配备、设置无障碍用餐区等举措，为残疾人提供了暖心的服务。记者在该门店看到，门店外张贴了“欢迎导盲犬进入”的标识，并为使用轮椅的肢体残疾人配备升降机，方便其安全进店；餐厅内专门设置无障碍用餐区，提供5张餐桌20个座位，残疾人享有单独通道排队就餐，并为视障人士提供防洒碗等用餐辅具和盲文菜单，点餐时，全程有服务员在一旁提供帮助。若视障人士带导盲犬进入店内就餐，每个无障碍餐桌下也为导盲犬准备了垫子，可供其休息。
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视障人士在无障碍用餐区使用盲文菜单点餐（央广网记者 庞婷 摄）
此外，该店还系统改造了无障碍卫生间，安装扶手和呼叫铃并增设独立空间，兼顾便捷性、安全性与隐私保护。门店还通过专项手语培训、制作手语视频，助力多数员工掌握基础手语交流技能，并编制《接待残障顾客服务培训手册》供同行参考。
一位来店就餐的视障人士称赞，“太周到了，太细致了，太温暖了，真的没想到可以大大方方牵着导盲犬来用餐，更没想到还有盲文菜单，感谢大家对盲人和导盲犬的尊重关爱。”
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北京烹饪协会发起“北京市餐饮企业践行无障碍服务倡议”（央广网记者 庞婷 摄）
活动当天，北京烹饪协会发起“北京市餐饮企业践行无障碍服务倡议”，倡导餐饮场所张贴“欢迎导盲犬进入”标识，普及导盲犬权益知识；组织无障碍服务培训行动，推广全聚德无障碍服务培训经验；支持餐饮企业无障碍升级，依照国家和北京市有关无障碍设施建设标准，制定改造提升计划。
北京烹饪协会会长云程表示，未来将把无障碍服务纳入北京餐饮百强系列指标体系中，通过指标激励引导行业主动作为，彰显更有“温度”的国际美食之都。
来源：央广网
记者：庞婷
编辑：宣佳
审核：张競丹